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品牌的起源

因古蜀帝杜宇去国时,正植杜鹃啼鸣,蜀人思之,以为杜宇化鹃回,便把郫县叫了“鹃城”。 鹃城作为古蜀成都的历史源头也孕育着四川的美食文化,川菜之魂的豆瓣酱发源于此并 让川菜独具风味、声名远扬,有“食在四川,香在成都,味在鹃城”之说。“醉”字,既醉于味 道、醉于文华、也醉于特供的美酒。醉鹃城的品牌是包含:

既有把酒言欢酣畅气氛,也有浅酌低唱悠闲格调

涮天南地北的美食,品百态人生的滋味

25年品质 50家直营门店 3大川渝必吃美食

大刀腰片 

一年卖出30多万份
菜品简介

肉质饱满,口口劲爽,通过选腰、制腰、切腰等流程专业化操作,经火锅烫涮后,薄如纸的腰片才能有着鲜嫩多汁的特性。

鲜毛肚

一年卖出30多万份
菜品简介

鲜毛肚有独特的牛胃鲜香,吃起来又脆又化渣。且久煮不老,口感也足够细腻爽脆,将火锅的精华滋味发挥到极致。

鹃城虾滑

一年卖出30多万份
菜品简介

弹嫩鲜滑,难以忘怀。豆泡酿虾滑,造型独特,口感一流,营养丰富,通过上千次的摔打,使肉具有粘性,让其保持原有的营养成分,又具有了爽脆的口感。

三丝醉牛肉

一年卖出30多万份
菜品简介

三丝醉牛肉制作需要九道工艺,采用精选牛肉并辅以多种名贵天然香料,经过生物技术处理后精制而成,期间加入盐和干辣椒面等调味品,肉质鲜嫩,味道丰富,口齿留香。

冰雪鹅肠

一年卖出30多万份
菜品简介

新鲜的鹅肠,以五谷散养鹅。其鹅肠质量饱满,鲜嫩有弹,并与火锅完美地结合了起来,厚度入口爽嫩脆滑,垂涎飞流直下三千尺,唇齿留香绕梁味不绝。

门店实拍

REAL STORE

创业锦囊

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